下面是关于成都商用厨房设备中的智能保温加热餐台加热原理介绍，如您感兴趣，可以多多了解一下。

作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理。加热部分是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。

通过以上的介绍，希望可以帮到您更多的了解成都商用厨房设备信息。