厨房设备运作是需要成本的，为了节约能源消耗，我们可以采取一些小诀窍，当然在我们长期的使用，难免也会出现一些污渍，我们需要对定期进行清理，保持干净整洁！那么在清洁成都商用厨房设备时有哪些小技巧呢？让我们一起来看看！

一、成都商用厨房设备使用时节省成本小攻略

1、化冻: 洗菜、化冻,都不要长流水冲.冬天化冻食品可以提前拿出自然化冻,不用水龙头冲.如须冲洗也不用大水.

2、用油: 按规定量使用,不要滴答不净.干净油和用过的油分开使用,干净油炸干净菜品,用过的油加工其他东西.

3、灶间: 收市要关掉所有气阀.排气罩.值班时只留长明灯,灶灯不用时及时关掉.主风机合理使用.下班前后走的人,自觉检查所有电器关闭没有,减少浪费.

4、后厨下脚料: 尽量归类,二次利用,不要随手丢弃.减少一次性用品的的消耗,可以加盖的加盖,尽量少用保鲜膜.

5、蒸柜: 合理安排工作程序,将要预加热的菜品尽量统一一起蒸制.

6、保鲜冰柜: 尽量减少开关次数,开后要及时关闭,以保证温度.冰箱要定期除霜,降低耗电提高使用寿命.

二、成都商用厨房设备清洁小窍门

1、灶具清洁

不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦,要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮.用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处,便能除去.如果渍迹产生的时间已久,那么在萝卜头上沾些去污粉,效果很好.

2、电磁炉清洁

厨具断掉电源后,待电磁炉晶面板冷却,将洗洁精挤到电磁炉上,用毛巾擦拭,感觉油污基本都离开晶面板后,用水冲洗,冲洗的时候注意电磁炉的风口不要进水.冲洗完后,感觉还有油污,再次按以上操作流程再操作一遍.直到感觉电磁炉晶面板干净为止,用卫生纸擦净电磁炉晶面板上的水,放到通风干燥处待一段时间,越长越好,一般1到2小时就行了.

另外,将一张报纸放到电磁炉上,以后每用一次电磁炉换一张报纸,用完后就换一张,可以有效地预防电磁炉上的油污.

3、巧擦铝锅

铝锅表面有油污时,不能用沙或煤灰擦.应把铝锅淋湿,然后把去污粉调成糊状,加些肥皂头,用棉布蘸着擦洗.也可趁锅表面很热时,用报纸或湿布擦拭,即可擦拭干净.

4、巧除壶垢

先把空壶放在火上烘烤,当水壶被烤得一丝水蒸气也不冒时,立刻将其浸入冷水盆中(但不要让水进入壶内),被烧热的壶底接触冷水急剧收缩,厚厚的水垢就会碎裂、脱落。

以上就是好亮厨根据平时经验总结得出的关于成都商用厨房设备的清洁小技巧，希望对大家有一定的帮助！