和面机是成都中央厨房设备中的一种，下面给大家介绍一下它的清洁和保养方法，如您感兴趣，可以多多了解一下。

1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固；

2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负；

3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；

4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

5、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用；

6、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命；

7、本机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。

看完以上的介绍，您对于和面机了解了多少呢？如您想了解更多关于成都中央厨房设备信息，欢迎多多关注我司企业网站。